17 غم الصوديوم 390 ملغم الكربوهيدرات 12 غم الألياف 2. 7 غم السكريات 5 غم البروتين 1. 8 غم كما يحتوي اليقطين عل العديد من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ، إذ يتميز اليقطين بمحتواه العالي على مادة البيتا كاروتين -المسؤولة عن اللون البرتقالي المميز لليقطين- والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ (vitamin A) المفيد لصحة الجلد والرؤية. فيتامين ج (vitamin C). فيتامين هـ (vitamin E). البوتاسيوم. الرايبوفلافين (riboflavin). النحاس. المنغنيز. كميات قليلة من الحديد والمغنيسيوم والفسفور. المراجع ↑ Megan Ware, (8/4/2019), "Ten diabetes superfoods",, Retrieved 26/1/2021. الطحينة… هل تحتوي على الكولستيرول؟ وما نسبة السعرات فيها؟ | On Diet Now. Edited. ↑ Orie Yoshinari 1, Hideyo Sato, Kiharu Igarashi (7/5/2009), "Anti-diabetic effects of pumpkin and its components, trigonelline and nicotinic acid, on Goto-Kakizaki rats",, Retrieved 27/1/2021. Edited. ↑ and othersXue Chen, 1, Lei Qi1 (1/3/2019), "Synergistic Hypoglycemic Effects of Pumpkin Polysaccharides and Puerarin on Type II Diabetes Mellitus Mice",, Retrieved 27/1/2021. Edited. ↑ Jillian Kubala (21/11/2019), "Is Pumpkin Good for People with Diabetes?
في مقالات يومية 12 يوليو، 2019 2, 468 زيارة تتميّز الطحينة بالعديد من الفوائد الغذائيّة الهامة وهي تنتمي إلى مجموعة الدهون المفيدة. الطحينة عالية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 100 سعرة حرارية. لو مريض نقرس ..7 أطعمة لا تستغنى عنها - اليوم السابع. لذا، يُنصح بتناولها باعتدال. الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حوالي 10 غرامات في كل ملعقة كبيرة منها، ولكن هذه الدهون تتكوّن في غالبيتها من الدهون المفيدة. الطحينة غنيّة بالبروتين النباتي والكالسيوم، إذ تحتوي ملعقة كبيرة واحدة منها على 3 غرامات من البروتين وحوالي 20 ملليغرام من الكالسيوم. إنّ الطحينة غنيّة بالبوتاسيوم والمغنيزيوم وتحتوى كذلك على الحديد. على عكس ما يعتقد الكثير من الأشخاص، الطحينة لا تحتوي أبداً على الكوليسترول.
تعد الطحينية من فاتحات للشهية والتي تتكون بشكل أساسي من السمسم المحمص.. هل الطحينة ترفع السكر بدون. وتستخدم في الطعام ولها فوائد كبيرة حيت عمل على تحسين مستويات الدهون والسكري في الدم.. لا تحتوي على سكريات لذلك لا مانع من مرضى السكري أن يتناولوها ولكن بإعتدال.. مكوناتها ماء وأحماض أمينية والكالسيوم وألياف وبروتين وصوديوم وزنك ودهون مفيدة للجسم.. ومكوناتها من السعرات الحرارية تعتبر معتدلة حيث كل ملقة كبيرة منها او 15 جرام من الطحينية يحتوي على 89 سعر حراري.
اللهم هون برد الشتاء, 2024