حمض الفوليك: الذي يعدّ ضرورياً لانقسام الخلايا، مما يعني أنَّ تناوله بكميات مناسبة أثناء فترة الحمل، وفترة الطفولة مهمّ جداً؛ حيث تنمو الأنسجة في هذه الفترات بشكلٍ سريع. النحاس: والذي يلعب دوراً مهماً في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أنّه ضروريٌّ لصحة الأوعية الدموية، والأعصاب، والجهاز المناعي، والعظام. الفسفور: وهو معدنٌ ضروريٌّ لتكوين الأسنان، والعظام، ونمو الخلايا، وعمل العضلات كما يساعد خلايا الجسم على استخدام الفيتامينات لإنتاج الطاقة. فيتامين ب3: وهو أحد الفيتامينات المهمة في إنتاج الطاقة من الطعام، كما يساهم في الحفاظ على صحة البشرة، والجهاز الهضمي، والجهاز العصبي. السعرات الحرارية في الفول السوداني. المنغنيز: ويلعب دوراً مهماً في أيض الكوليسترول، والعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات ، والبروتين. وللمزيد من المعلومات حول فوائد الفول السوداني يمكنك قراءة مقال ما فوائد الفول السوداني. المراجع ↑ Shereen Lehman (3-8-2020), "Peanut Nutrition Facts and Health Benefits" ،, Retrieved 17-12-2020. Edited. ^ أ ب "Peanuts, unroasted",, 30-10-2020، Retrieved 17-12-2020. Edited. ^ أ ب "Peanuts, roasted, salted",, 30-10-2020، Retrieved 17-12-2020.
يمكن أن يؤدي تناول الفول السوداني الزنخ إلى تسمم الأفلاتوكسين ، وهي حالة يمكن أن تضعف وظائف الكبد وتؤدي إلى اليرقان والتعب وفقدان الشهية وتلف الكبد. حتى أنه تم ربطه بسرطان الكبد المصدر: verywellfit
اقرئي أيضًا: كم كالوري في ملعقة زبدة الفول السوداني والقيمة الغذائية فيما يلي قائمة بالمعلومات الغذائية التي توافرها حصة الفول السوداني الخام غير المملح وهى تساوي أونصة واحدة ( 28 جرامًا) أو 28 حبة فول سوداني تقريبًا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. السعرات الحرارية: 161 الدهون: 14 جم الصوديوم: 5 ملغ الكربوهيدرات: 4. 6 جرام الألياف: 2. 4 جرام السكريات: 1. 3 جرام البروتين: 7. 3 جرام كما تلاحظ يحتوي الفول السوداني الخام على سعرات حرارية مرتفعة ، 28 حبة منه تحتوي 161 سعره حرارية ، وكلما زادت الإضافات والنكهات زادت عدد السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، يحتوي 10 قطع (40 جرام) من الفول السوداني المغطى بالشوكولاتة على 205 سعره حرارية. كم سعرة حرارية في فول سوداني ني - Phamracie1. الدهون قد تبدو 14 جرامًا من الدهون لكل حصة من الفول السوداني كبيرة ، ولكن تعتبر 80٪ من هذة الدهون صحية للقلب. وتشمل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. ويعد الفول السوداني الخام والمحمص الجاف أفضل من الفول السوداني المحمص بالزيت أو المتبل أو المغطى بالسكر. فكلما زادت النكهات والتوابل كلما زاد محتوى الدهون المشبعة والمتحولة. الكربوهيدرات تحتوي أونصة من الفول السوداني النيء على أقل من 5 جرامات من الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) البالغ 14.
اللهم هون برد الشتاء, 2024