نوعان رئيسيان ولفت إلى أن الطبخ كان يُعدُّ في مناسبتين مهمتين – الأفراح والأتراح- ويطبخ نوعان رئيسيان وفقاً لذلك وهما «المحموص» و «البحّاري» فكانتا طبختان متلازمتان في الزواج، وفي أيام عاشوراء، «الوفيات»، وقد أضيف فيما بعد ما يعرف بـ«القاورما» وهذا نادر. أمير الشرقية يوجه بتقديم كافة الرعاية لأسرة المتوفين في حريق القطيف. وعند الانتهاء من القراءة الحُسينية تفرش سفر الطعام، في الطرقات أمام المستمعين قبل أن يقومون من مقامهم، كما تُوزع بعض الأطباق على أهالي الحيّ قبل وقت الغذاء أو بعد استضافة المعزين. أماكن الطبخ ويختار طباخ المجلس مكاناً مناسباً للطبخ، ولايزال هناك أماكن تقليدية تطبخ بهذه الطريقة، كما أن هناك مكان في القطيف لاتزال تطبخ على الحطب. المحموص و«المحموص» الذي كان يُعدُّ كوجبة عشاء لأصحاب المواكب بعد الانتهاء من مسيرات العزاء أحياناً قبل الأذان، وأحياناً بعد صلاة المغرب، اشتهر بطباخين معينين تخصصوا فقط في إعداده بنكهة خاصة ومميزة، فكانوا يُطلبون من أجل طبخه في حالتي الزواج، والعزاء الحسيني. طبخة قديمة وطبقاً للغريافي فإن «المحموص» طبخة قديمة جداً عرفها أهالي القطيف منذ زمنٍ بعيد، وكما عرفت القطيف الأرز المحموص، عرفت كذلك الجريش المحموص، الذي سبق طبخ الأرز.
عمر عريبي- سبق- جازان: استقبل مدير عام فرع وزارة الشؤون الإسلامية بجازان الشيخ سعد بن حسين النماسي، في مكتبه بمقر فرع الوزارة عضو هيئة التدريس بجامعة الملك سعود الداعية الشيخ الدكتور سعد البريك, لبحث الأمور الدعوية داخل المنطقة وخارجها. ومن المقرر أن يلقي "البريك" محاضرة بعنوان "علاج الهموم في ضوء الشريعة"، بعد صلاة المغرب مساء اليوم الخميس، في المقر الترفيهي للجاليات بالمكتب التعاوني للدعوة والإرشاد وتوعية الجاليات في قرى الملحاء والمخلاف في محافظة صبيا. ويأتي إلقاء المحاضرة للشيخ "البريك" في إطار الملتقى الدعوي الربيعي الرابع لعام 1435هـ.
عادة متوارثة الباحث والشيخ «وجدي المبارك»، أكد أن إطعام الطعام في المواسم العزائية إنّما هو تجسيداً لصنيع الإمام زين العابدين (ع) حينما أعّد الطعام لعماته بعد رجوعهم للمدينة المنورة من أجل التفرغ للعزاء والبكاء على مصاب الإمام الحسين. تنوع نشاطها وقال إن شعيرة إطعام الطعام شعيرة ولائية تجسد معاني الولاء والتفرغ لمآتم أهل البيت عليهم السلام، والمشاركة في عزائهم، ولسنا ضد المضائف الولائية وخدمتها، بل نحن معها ومنها وفيها، بشرط تنوع نشاطها والسعي لتطويرها. جريدة الرياض | فرع غرفة الشرقية بالقطيف ينفذ 24 فعالية وبرنامج خلال النصف الأول من 2017. تقنين ونبه على ضرورة تقنين واقتصاد المأكولات والمشروبات المقدمة في المطابخ والمضائف الولائية بحيث تشمل أكبر عدد من المستفيدين؛ ومراعاة النظافة والاحتياطات الصحية، وتثقيف الكادر الخدمي على الأمور الصحية مطالب مهمة للارتقاء بخدمة أهل البيت (ع). الصور: من سلسلة المطبخ الحسيني للمصور حسين السلطان لعام ٢٠١٨
أقامت غرفة الشرقية ممثلة بفرعها بمحافظة القطيف العديد من الفعاليات خلال النصف الأول من العام 2017 أبرزها منتدى الفرص الاستثمارية بالمحافظة الذي عقد خلال شهر فبراير الماضي. معلومات أولية: انفجار "قديح القطيف" خلّف وفيات وإصابات. وقال عبدالمحسن الفرج عضو مجلس إدارة غرفة الشرقية ورئيس مجلس أعمال فرع الغرفة بمحافظة القطيف، إن الفعاليات التي قامت بها الغرفة خلال الأشهر الماضية من العام الجاري كانت إيجابية، وعكست الصورة الحقيقية للنشاط الاقتصادي في المحافظة، وأكدت ـ في الوقت نفسه ـ على حرص الغرفة على دعم هذا النشاط وتطويره بالمزيد من الفعاليات الداعمة والرامية للتطوير والتنمية.. فقد ابتدأت الغرفة العام الجاري بفعالية كبيرة ممثلة بمنتدى الفرص الاستثمارية الذي شهد تفاعلا كبيرا ونجاحا واضحا في الوسط الاقتصادي بالمحافظة والمحافظات المجاورة لها، مما يؤكد على ضرورة الإنجاز في النسخ المقبلة. وأوضح الفرج بأن الغرفة حرصت على إقامة مختلف الفعاليات والأنشطة للبقاء على تواصل دائم برجال وسيدات الأعمال في المحافظة ومناقشة قضاياهم واهتماماتهم. ويأتي ذلك إيمانا منها بأهمية المحافظات لما تتمتع به من مواقع استراتيجية على ساحل الخليج العربي وقربها من ممرات الملاحة الدولية، إضافة إلى قربها من مصادر الطاقة والمواد الخام اللازمة للصناعات البترولية والبتروكيماوية وغيرها من الصناعات الهامة التي تساهم في دعم وتنمية اقتصاد المنطقة الشرقية ومملكتنا الغالية.
أخبار قد تعجبك
موعد اذان المغرب في مدينة القطيف اليوم.
انتقلت إلى رحمة الله تعالى معلمة القرآن الكريم والصلاة الحاجة فاطمة عبدالباقي علي آل موسى، عن عمر ناهز 91 عامً، من أهالي صفوى ، والدة كل من: سعيد (أبو محمد)، وعبدالله (أبو باقر)، والرئيس السابق لجمعية الصيادين جعفر (أبو هادي)، وأحمد (أبو موسى) أبناء أحمد (محمد) بن عبدالحسين بن محمد علي الصفواني (آل الشيخ جعفر). – بنات الفقيدة: زهراء أم السيد هاشم السيد حسين الهاشم ( صفوى)، ومريم أم محمد عبدالله حميد، وآمنة أم علي حسين الداؤود ( صفوى)، وفخرية أم أحمد موسى الحسن ( صفوى)، ونعيمة أم السيد محمود السيد محمد السادة ( صفوى)، وهدى أم السيد محمد السيد ياسين السادة ( صفوى)، ونصرة أم السيد هاشم السيد ماجد السادة ( صفوى). – أخو الفقيدة: حسن (أبو علي) آل موسى. – أخوات الفقيدة: سلمى أم عبدالله عبدالكريم الداؤود ( صفوى)، وآمنة أم عبدالله علي آل مبارك ( صفوى). – والدة الفقيدة: مريم عبدالله آل مبارك ( صفوى). – الفقيدة زوجة أخ كل من: علي (أبو امتياز)، وحسن (أبو زكي)، أبناء عبدالحسين آل الشيخ جعفر ( صفوى)، وزهراء أم السيد أسعد السيد أحمد السادة ( صفوى)، ومليكة أم علي سلمان العبدالباقي ( صفوى). – والدة زوج الفقيدة: السيدة زينب السيد حسين الهاشم ( صفوى).
اللهم هون برد الشتاء, 2024