ذات صلة طريقة عمل سويسرول طريقة السويسرول الحلو طريقة عمل السويسرول المكوّنات ربع كوب من الدقيق. ربع كوب من بودرة الكاكاو. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. خمس بيضات كبيرات الحجم، ونفصل البياض عن الصفار. كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة. طريقة التحضير سخّني الفرن عند درجة حرارة 180مْ وثبتي الرفّ الشبكي الأوسط. انخلي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي الملح، والبيكنج باودر، والكاكاو على الخليط. طريقة عمل السويسرول في المنزل بوصفة سهلة وبسيطة - ثقفني. ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم أضيفي بياض البيض، ثم شغليه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس، ثم ضعيه في طبق عميق. ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط بعد تنظيفة، ثم أضيفي صفار البيض، السكر الناعم، والفانيليا، وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس ويصبح الخليط كريمياً. أضيفي خليط الدقيق الذي قمتي بتحضيره في الخطوة الأولى، ثم اخفقيه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس. أضيفي الخليط على البياض الذي قمتي بخفقه مسبقاً، ثم قلبيه بحذر وهدوء إلى أن يتجانس تماماً، ثمّ أحضري صينية مستطيلة قصيرة الحوافّ وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، ثم وزّعي الخليط في الصينية لتغطّي قاع الصينية تماماً.
لسويسرول من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير، وتعد حلويات مفيدة لما يدخل في مكوناتها من بيض وحليب، ويحبها الأطفال قبل الكبار، وتقوم الأمهات بتحضيرة كوجبة سناك لأولادهن، ويمكن وضعها للأطفال في حقائب النوادي والمدارس، ووصفة السويسرول من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل. طريقة عمل السويسرول يعد السويسرول حلوى من بين أنواع كثيرة التي يحبها كثير من الأشخاص، ويدخل في مكوناتها أشياء مفيدة للأطفال منها القشطة والبيض، وسوف نتعرف على مكونات تحضير، السويسرول والطريقة السهلة لتحضيره. مكونات طريقة عمل السويسرول السهلة نصف كوب دقيق. نصف كوب كاكاو بودرة. رشة ملح. ملعقة واحدة بيكنج باودر. خمس حبات بيض بحجم كبير. طريقه عمل السويسرول منال العالم. ملعقة واحدة فانيليا. طريقة تحضير وصفة السويسرول السهلة أول الخطوات نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة. نضع شبكة الفرن في الرف الأوسط. ننخل الدقيق باستخدام منخل، ومعه البيكنج باودر والملح. نضيف لهذا الخليط الكاكاو. نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار. نضع البياض في المضرب الكهربائي ونخفق على سرعة عالية. عندما يتجانس الخليط نضعه في وعاء عميق. نقوم بتنظيف المضرب الكهربائي، ونضع به صفار البيض والسكر والفانيليا، وتخفق هذه المكونات على سرعة عالية.
4- قومى بمنخلة المزيج المكون من كوب الدقيق ، ومعلقة النشا ومعلقة البيكنج بودر ورشة ملح. 5-ثم ضيفى المزيج الجاف على المزيج السائلة على ثلاث دفعات ولا تمزجى زيادة عن اللازم. 6-اضيفى المكونات فى صينية خبز ذات حواف منخفضة وادهنيها بالزيت وبطنيها بورق زبدة وادهنى ورق الزبدة بالزيت ايضا. 7 -ثم ضعيها فى فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة او حتى تكتسب لون السواء الملحوظ وتأكدى من السواء بغرس خلة فى منتصف الصينية وإذا خرجت بدون عجين فقد تمت السواء، مع مراعاة عدم تركها فى الفرن زيادة عن اللزوم حتى لا تنشف وتتكسر. طريقة سهلة لعمل السويسرول الشوكولاتة من غير ما يتقطع منك بالخطوات - ثقفني. 8-وفور خروجها من الفرن لفيها رول بسرعة وهى لا تزال ساخنة جهزى الحشو المربى واعيدى فردها مرة اخرى وبسرعة ايضا اضيفى المربى فى كل الاطراف واعيدى لفها مرة اخرى وغلفيها بورقة زبدة وضعيها فورا فى الثلاجة. 9-بعد ان تبرد تمام حوالى 45 دقيقة فى الثلاجة أخرجيها، وقومى بوضع الكريم شانتيه فقط أو امزجيه مع كوب من الكاسترد كما فعلت وزينى بيه السويسرول والفواكه وما تحبين وما هو متوفر لديك فى مطبخك. ملاحظات: 1-احرصى على عدم هز الصينية كثير حتى لا تفقدى الفوقعات الناتجة عن ضرب البيضا لأنها التى تساعد فى عملية رفع المزيج.
نثر الدقيق على خليط البيض بعد إبعاده عن الجهاز، وخفق البيض مع الدقيق بحركة دائرية وخفة، بحيث تكون حركة اليد من الأسفل إلى الأعلى ليتداخل البيض والدقيق معًا. إضافة الماء مع الاستمرار بالتحريك حتّى تتجانس المكونات معًا، مع الحرص على عدم الخفق بسرعة أو كثيرًا. سكب خليط الكيك في الصينية المجهزة ليغطي قاعها بشكل تام، وإدخال الصينية إلى الفرن مدذة عشر دقائق حتّى يصبح باللون الذهبي الفاتح. نثر كمية وافرة من السكر ناعم الحبيبات على ورقة زبدة بحيث تكون الورقة بمساحة أكبر من مساحة صينية الكيك، وترك الورقة جانبًا. إخراج الكيك من الفرن وقلبه على ورقة الزبدة مباشرة، وإزالة ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك، ووضع قطعة ورق زبدة ثانية على سطحه. طريقه عمل السويسرول سالي فؤاد. البدء بلف الكيكة على شكل سويس رول بمساعدة ورقة الزبدة التي عليها السكر، ووضع لفافة الكيك على شبك زتركها حتّى يبرد الكيك تمامًا. تحضير الحشو: وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة عالية بعد تثبيت المضرب الشبكي حتّى يصبح حجم الكريمة السائلة مضاعفًا وقوامها متماسك وجامد. فرد قطعة الكيك مرة أخرى بعد أن تصبح باردة تمامًا، وإزالة ورق الزبدة عن سطحها، وتوزيع المربى والكريمة عليها.
التقديم: خفق الحليب والكريمة معًا، وفرد الخليط على ثلثي مساحة الكيكة. لف الكيكة على شكل سويسرول وتزيينها بالفراولة والكريمة. سويسرول بالمربى 10 دقائق 6 أشخاص مكونات خليط الكيك: أربع بيضات كبيرة. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. كوب من السكر ناعم الحبيبات. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من برش البرتقال. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة عمل السويسرول. مكوّنات الحشو: نصف كوب من مربى الفراولة. كوب من الكريمة السائلة. سكر ناعم الحبيبات، للتشكيل. سكر ناعم بودرة، للتزيين. وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخين الفرن بيصبح على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تجهييز صينية مستطيلة وحافتها قصيرة، وتبطينها بورق الزبدة لتغطية الحواف والقاع. تنخيل البيكنج باودر والدقيق والنشا في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة، وتركه جانبًا. وضع السكر والبيض في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة بعد تثبيت المضرب الشبكي، والخلط لمدّةّ تتراوح من خمس إلى سبع دقائق، أو حتّى يصبح الخليط سميكًا وباللون الفاتح وبتساقط على شكل خيط عند رفعه بالملعقة. إضافة الفانيلا والملح وبرش البرتقال أثناء الخفق.
اللهم هون برد الشتاء, 2024