البطاطس المقلية طبق جانبي شعبي البطاطس المقلية هي واحدة من الأطباق الجانبية الأكثر شعبية في العالم، عندما يتعلق الأمر بالغمس، تجد البطاطس المقلية نفسها مغطاة في الكاتشب أو المايونيز أو الخل، لكن في بلجيكا يفضل الناس تناول البطاطس المقلية مع بلح البحر المطبوخ أو مع البيض المقلي، وتشتهر المملكة المتحدة بـ "السمك والبطاطا"، وفي الشرق الأوسط يتم لف البطاطا المقلية في خبز بيتا بالدجاج، وفي فرنسا تقدم مع شريحة لحم مشوية، ويقدم الكنديون بوتين، وهو طبق يتكون من البطاطا المقلية والجبن، ويعلوها صوص بني. ادعاء فرنسا أن الفرنش فرايز فرنسية الأصل هناك مجموعة من المؤرخين الذين يدعون أن البطاطس المقلية هي بالفعل فرنسية، بيعت لأول مرة من قبل الباعة المتجولين في بونت نيوف في باريس في الثمانينات من القرن التاسع عشر، وكانت البطاطا الرقيقة واحدة من أكثر المنتجات التي تم بيعها قبل اندلاع الثورة الفرنسية، وكانت البطاطس وسيلة للعيش للمواطنين الذين لم يكن لديهم الامتيازات التي يتمتع بها رجال الدين أو النبلاء، وتمت ترقية البطاطس كطعام للرجل العادي في فرنسا من قبل أنطوان أوغسطين بارمينتييه، لكنه لم يذكر أي شيء عن البطاطس المقلية على وجه الخصوص.
رأي الأمريكيون في أصل الفرنش فرايز وفقا للمخطوط الذي أعده الرئيس توماس جيفرسون الذي كتب في أوائل القرن التاسع عشر، فقد تحدث عن بوميس دي تير فريتس في شرائح صغيرة وهي البطاطس المقلية المعدة في شرائح صغيرة، ويدعي المؤرخون أن هذه الوصفة جاءت من الشيف الفرنسي، هونوري جوليان، وبحلول عام 1850 أصبحت الوصفة واحدة من الدعائم الأساسية في كتب الطبخ الأمريكية الشهيرة باسم "البطاطس المقلية الفرنسية". يقال إن الرئيس توماس جيفرسون قد قدم البطاطس بالطريقة الفرنسية في عشاء بالبيت الأبيض في عام 1802، ويدعي المؤرخون أن تعبير "البطاطا المقلية الفرنسية" حدث لأول مرة في الطباعة باللغة الإنجليزية في عام 1856 من كتاب طبخ خادمات العمل بواسطة إي وارن، وكان من المفترض أن يشير النمط الجديد "الفرنش فرايز" إلى شرائح البطاطا المقلية، إلا أنه على الرغم من هذا فإن أقوال المؤرخين الآخرين في أن البطاطس المقلية بلجيكية أقوى في أدلته.
اكلات » فرنش فرايز صحى منذ 7 سنوات 0 0 تعليقات 1642 طريقة عمل فرنش فرايز هى عبارة عن بطاطس مقلية بالجبن وصفة جميلة جدا وسريعة التحضير وكل الاطفال بيحبوها. مدة التحضير 10 مدة الطبخ 15 القسم مقبلات وفاتحات الشهية هذه الوصفة تكفى 4 اشخاص 0 تعليقات 765 طريقة عمل تكساس فرايز هى عبارة عن بطاطس مقلية بالجبن واللحم المفرومة طريقة مختلفة جربيها. عدد الوصفات 25 6 اشخاص منذ 8 سنوات 0 تعليقات 664 طريقة تحضير البطاطا الحلوة من المقبلات الامريكية السريعة وهى مناسبة جدا لاصحاب الدايت لان سعراتها اقل. 5 30 6 افراد منذ 9 سنوات 0 تعليقات 472 قدمى هذا النوع من الحلويات من التوست مع الموز على الطريقة الفرنسية الشهية المميزة جدا و تعرف الان على الطريقة الرائعة و مقاديرها الان من خلال الوصفة التالية و قومى الان بتقديمه لافراد السرة و خاصة الاطفال و اليكى الان على المزيد. 20 دقيقة 30 دقيقة حلويات 4 افراد 0 تعليقات 941 لعمل احلى و اجمل فطور صحى لاطفالك خفيف على المعدة عليكى ان تقومى باتباع التالى لعمل احلى و اجمل اصابع فرنش توست لذيذة على الطريقة الفرنسية و تتالقى باحلى فطور فى الصباح الباكر. 10 دقائق الاطباق الرئيسية 3 افراد 0 تعليقات 806 لعمل الصوص الافضل و الذى يساعدك على التميز باحلى طعم صوص على المائدة فعليكى ان تعدى صوص الفرينش الكريمى اللذيذ الذى يناسب جميع الاكلات المتنوعة باصنافها المختلفة اليكى طريقة اعداه على الطريقة الفرنسية.
مجموع الوقت 55 دقيقة وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة طريقة العمل 1- ضعي شرائح البطاطس في وعاء واغمريها بالماء البارد. أتركيها جانباً لـ3 ساعات. 2- صفّي البطاطس من الماء وضعيها على محارم ورقية. جفّفيها جيداً من الماء. 3- ضعي الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 4- صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
اللهم هون برد الشتاء, 2024