فواكه مختلفة حسب الرغبة. جيلي أو عصير برتقال لسقي الكيكة. شيكولاتة بيضاء وسوداء. كريم شانتيه للتزيين. طريقة تحضير كيكة البرتقال بدون بيض وبدون لبن ينخل الدقيق الأبيض ثلاث مرات على الأقل لدخول الهواء به ولضمان نظافته. يوضع البيكنج باودر على الدقيق المنخول ويوضع رشة ملح صغيرة. يوضع بشر البرتقال للخليط ويقلب جيداً. في الخلاط الكهربائي يخفق السكر مع العصير والفانيليا على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً. توضع الزبادي للخليط ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة. يضاف الزيت للخليط ويخفق على سرعة عالية ليصبح خليط كريمي. يوضع خليط البرتقال على الدقيق المنخول ويقلب جيداً على نفس الإتجاه حتى يختفي الدقيق تماماً. يوضع الماء المغلي للخليط ويقلب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس. في كوب صغير يوضع الخل ثم يوضع عليه الكربونات وتقلب وتسكب اثناء الفوران على خليط الكيكة ويقلب جيداً. نحضر قالب أو صينية مستديرة مقاس 26 لتسوية الكيكة بها. تدهن الصينية بالسمنة وتبطن بالدقيق لمنع الإلتصاق أو يفرش في الصبنية ورق الزبدة. يسكب خليط الكيكة في الصينية ويوزع جيداً. تدخل الكيكة الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درحة مئوية.
إخراج كيكة البرتقال والجزر من الفرن وتركها جانباً حتى تَبرد تماماً ثمّ وضعها في طبق مناسب وتقديمها مباشرة. كيكة البرتقال عشر دقائق خمس وعشرون دقيقة سبعة أشخاص رشة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ثلاث أرباع الكوب من الزيت. كوب واحد من السكر. كوب ونصف من عصير البرتقال. كوبان من الطحين. إحضار وعاء ووضع الطحين والملح والبيكنج باودر بداخله وخلطهما جيداً وتركهما جانباً. وضع برش البرتقال، والزيت، والسكر وعصير البرتقال في وعاء الخلّاط الكهربائي وخلطهما بشكلٍ جيد. إضافة خليط السكر فوق خليط الطحين وخلط كافة المكوّنات جيّداً للحصول على خليطٍ ناعم. وضع خليط الكيك في قالب مناسب وإدخاله الفرن على درجة مئة وثمانين درجةً مئوية حتى تنضج تماماً. إخراج كيك البرتقال من الفرن وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً ثمّ تقديمه مباشرة.
الكيك يُعدّ الكيك من أطباق الحلى الهشّة والمحببة لدى الجميع، ومن مكوناته الأساسية الدقيق والحليب والبيض والسكر ، إذ يُعدّ من الحلويات سهلة التّحضير، ويمكن إعداده بالاستغناء عن البيض دون أن يؤثر ذلك في طعمه، فمن الممكن عمل كيكة البرتقال دون بيض، وكيكة الشوكولاتة دون بيض وغيرها من الأنواع الأخرى، وسنقدّم في المقال عدة طرق لعمل كيكة سهلة دون بيض. كيكة البرتقال دون بيض المكونات كوبان ونصف الكوب من الدقيق. كوب من السكر. كوب وربع الكوب من عصير البرتقال. ربع كوب من الزيت النباتي. مغلّف من البيكينغ باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من مبشور قشر البرتقال. ملعقة كبيرة من الخل. رشة صغيرة من الملح. للتزيين: كمية مناسبة من مربى البرتقال. كمية مناسبة من شرائح البرتقال. كمية مناسبة من شرائح الليمون. طريقة التحضير يُحمّى الفرن وتُضبط درجة حرارته على 180 درجةً مئويةً، ثم يُحضر قالب الكيك ويُدهن بكمية قليلة من الزّيت. يوضع الزيت وعصير البرتقال، ومبشور قشر البرتقال ، والسكر والخل في وعاءٍ عميق، وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا. يوضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء وتُخلط المكونات جيدًَا، يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزيت وعصير البرتقال.
الكيكة العادية ، ومن منا لا يحب الكيكة العادية البسيطة؟ يعشق الجميع تناول الكيكة بل بمجرد أن نشم رائحتها في البيت نشعر بالبهجة ويغمر أطفالنا الفرحة، فالكيكة من الحلويات المعروفة منذ القدم والتي تربينا وكبرنا على محبتها، بل وهي رفيق دائم في كل أعيادنا ومناسباتنا السعيدة وهي أساس كل الجاتوهات والتورتة بأنواعها، واليوم في مقالنا هذا سوف نتعرف معاً على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيكة العادية البسيطة بمكونات بسيطة جداً جداً من داخل البيت بدون لبن وبدون بيض والنتيجة تحفة. مكونات الكيكة العادية بدون لبن وبدون بيض كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأستخدمات. كوب من الماء الدافئ. كوبان من الزبادي البلدي. ملعقتان من نشا الذرة. مغلفان من البيكنج باودر. نصف كوب من الزيت أو الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة من ملح الطعام الناعم. كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض. طريقة تحضير الكيكة العادية بدون بيض يجب أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية ووضع شبكة الفرن في الرف الأوسط لتسوية الكيكة عليها قبل البدء في عمل الكيكة. يتم نخل الدقيق ويضاف له البيكنج باودر ورشة من الملح مع وضع النشا ويقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.
يُقلب جيدًا إلى أن يتشكّل خليط قوامه متجانس، ثم يُسكب في القالب ويُدخل إلى الفرن. يُترك الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج. يُخرج الكيك من الفرن ويُترك قليلًا، ثم يوضع على صينية ويُدهن بمربى البرتقال، ثم يُقطع. يُزيّن الكيك بشرائح البرتقال وشرائح الليمون ويُقدّم. كيكة التمر بالتوفي دون بيض كوبان من الطحين. كوب من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق القرفة. كوب من التمر منزوع النواة ومفروم. ملعقة كبيرة من العسل. كوبان من الماء. نصف كوب من الزيت النباتي. لصلصة التوفي: نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الكريمة. كوب من الكاجو. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير يوضع كلٌّ من السكر والقرفة والملح والتمر المقطع في وعاء على النار. يضاف كلٌّ من الزيت والماء، وتخلط المكونات باستعمال ملعقة حتى تتجانس. تترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة حتى تغلي مع التقليب من وقت لآخر. يرفع الخليط عن النار، ثم يترك لمدة ساعة حتى يبرد. يخلط كلٌّ من الطحين والعسل والبيكنج باودر في وعاء آخر، ثم يوضع الخليط تدريجيًّا على خليط التمر.
7. اخبزي الصينية لــ 30 -35 دقيقة، وتفقدي الكيكة بغرز شوكة في منتصفها يعد 30 دقيقة. 8. في حال خرجت الشوكة نظيفة، اخرجي الكيكة من القزن، وفي حال كانت الشوكة رطبة، اخبزيها لــ2 -3 دقيقة اضافية 9. انقلي الكيكة الى طبق التقديم، بعد تبريدها بالكامل. قطعيها، الى جانب كوب من الشاي كيكة الشوكولا بدون بيض شهية from طريقة
اللهم هون برد الشتاء, 2024