أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الاجنحة وقومي بغسلها جيدا بالملح والخل ثم نقوم بغسلها بمياة نظيفة حتي تصبح نظيفة جدا وقومي بتصفيتها في مصفاة. أحضري بولة أخري وقومي بتجهيز فيها عجينة الطنبورة وهي بوضع الدقيق والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الاسود والقليل من اللبن والبيكنج باودر والمياة وقومي بتقليبهم معا حتي يعطوا لكي القوام السائل. طريقة عمل بافلو تشيكن وينجز مع 2 صوص - وصفات طبخ. أحضري الان اجنحة الدجاج وقومي بوضع قطعة قطعة في عجينة الطنبورة مع التقليب واخرجاها منها ووضعه في بولة الدقيق ثم قومي بوضعها جانبا. استمري في عمل باقي كمية التشيكن وينجز وضعيها في الطبق لتكون جاهزة للإستخدام. إحضري الان طاسة علي النار وقومي بوضع فيها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم قومي بوضع فيه اجنحة الدجاج حتي يتم قليها جيدا ثم قومي باخراجها علي مناديل للتصفي. أحضري طبق التقديم وقومي بوضع فية اجنحة الدجاج وبحوارة بولة من البافلو صوص او يمكنك وضع اجنحة الدجاج في بولة كبيرة ووضع فوقها البافلو صوص ومزجهم معا بتقليبهم وتحريك البولة ثم وضعها في طبق التقديم. طريقة عمل تشيكن وينجز مع علاء الشربيني طريقة عمل تشيكن وينجز مع علاء الشربيني المكونات: نصف كيلو أجنحة الدجاج ماء بصل اعشاب بشر ليمون بابريكا ملح فلفل اسود بهارات دجاج ثوم بودر حبهان مطحون جنزبيل خل التحضير: إحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها بشر ليمون مبشور علي اصغر مقاس في المبشرة وفوقه ماء البصل وفوقهم معلقة كبيرة من الثوم المفروم ومعلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة بابريكا ورشة من البهارات المشكلة والقليل من الجنزبيل.
ت + ت - الحجم الطبيعي أعلنت ماكدونالدز الإمارات إدراج وجبة أجنحة الدجاج «تشيكن ماك وينجز» على قائمتها لفترة محدودة اعتباراً من شهر أغسطس الجاري وحتى أكتوبر القادم. وذلك في أعقاب الطلب الكبير من قبل العملاء الراغبين بالاستمتاع من جديد بوجبة الدجاج الشهية. وستتوفّر هذه الوجبة بثلاثة أحجام- قطعتين وأربع قطع وعشر قطع. وكانت ماكدونالدز الإمارات أطلقت وجبة أجنحة الدجاج «تشيكن ماك وينجز» لأول مرة في الإمارات كعرض ترويجي لفترة محدودة في عام 2010، حيث لاقت هذه الوجبة طلباً هائلاً من قبل العملاء الذين توافدوا على مطاعم ماكدونالدز للاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة. ويتم تحضير وجبة «ماك وينجز» من قطع الدجاج الحلال التي تتبل بالبصل الحار والثوم والفلفل ومن ثم تطهى حتى يغدو لونها ذهبياً وتزخر بالنكهة والطعم الشهيين، وهي تقدّم مع تشكيلة من صلصات ماكدونالدز. تشكن وينجز - وصفة تشكن وينجز - طريقة تحضير طبق تشكن وينجز - طبخ عربي كوك. وقال رفيق فقيه، المدير العام والشريك في ماكدونالدز الإمارات: «سجّلت تشيكن ماك وينجز نجاحاً بارزاً عندما قدّمناها لفترة وجيزة في عام 2010، حيث تلقينا منذ ذلك الحين طلباتٍ عديدة لإعادتها إلى قائمة المأكولات. ويسرّنا أن نقول لعملائنا بأننا استمعنا إلى طلبهم، وها نحن نعيد تشيكن ماك وينجز مرّة أخرى.
بعد ذلك نأخذ نصف كمية البهارات التي خلطناها في القدر قبل قليل ونضيفها إلى الدجاج ونحركهم مع بعضهم لكي يمتص الدجاج البهارات بشكل جيد ونتركهم جانباً إلى أن يحين استخدامهم. تشيكن وينجز ماك توظيف. الآن نحضر طبق واسع ونضع بداخله الدقيق والنشاء والبيكنج باودر ونضيف كمية البهارات الموجودة لدينا إلى خليط الدقيق ونحركهم. نأخذ مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ونضع بداخلها كمية وفيرة من زيت دوار الشمس ونضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً ، في تلك الأثناء نقوم بتغميس الدجاج في خليط الدقيق والبهارات ونقلبهم حتى يتغطى الدجاج من كافة الجوانب ، وأخيراً ننزلهم في الزيت ونقوم بتقليبهم باستمرار حتى يحصلوا على اللون الذهبي الفاتح من كافة الجهات ، ثم نخرجهم ونضعهم على ورق زبدة لكي تمتص كمية الزيت الزائدة فيهم. بالنسبة لتحضير الصلصة نأخذ مقلاة متوسطة الحجم ونضع بداخلها الزبدة ونتركها على نار متوسطة إلى تذوب الزبدة بالكامل ثم نضيف إليها الثوم المهروس والزنجبيل وننتظر قليلاً إلى أن يحصل الثوم على اللون الذهبي ، وبعد ذلك نقوم بإضافة الكاتشب والسكر والشطة والصويا والمحار ونستمر بتحريكهم لمدة ثلاثة دقائق تقريباً أي إلى أن تتجانس الصلصة مع بعضها البعض.
اللهم هون برد الشتاء, 2024