طريقة عمل البرجر من الشيف حسن - YouTube
1 طماطم كبيرة مقطعه شرائح رفيعة. خيار مخلل. أوراق خس كابوتشا الطازجة. بصلة مقطعة شرائح. معلقة سكر. زيت نباتي. قطعة زبدة مايونيز، كاتشب، مستردة. خل التفاح. خبز برجر بالسمسم. كيفية عمل الهمبرجر نضع حلقات البصل في اناء ونضع علية القليل من الخل مع معلقة من السكر ونقلبهم ونتركهم معاً لمدة 20 دقيقة. على جرل على النار او طاسة تيفال نضع قطعة زبدة صغيرة ثم نقسم عيش البرجر إلى نصفين ونضع النصفين الداخليين على الطاسة حتى يتحمصوا. بعد ذلك نضع على الجرل او الطاسة التيفال القليل من الزيت وتوضع قطع البرجر وهي مجمدة وتطهى على نار هادئة. يتم تصفية البصل من السوائل ويشوح في قليل من الزيت حتى يذبل ويأخذ الون البنى. بعد ان ينضج قطعة الحم اقلبيها على الوجه الاخر وأبداي في الطهي وضعة قطعة الجبن الشيدر فوق الجهة المطهوة حتى تسيح أثناء طهى الأخرى. طريقة عمل خبز البرجر مثل المطاعم الهمبرجر الاصلية زي ماكدونالدز – غير شكل. ضعي في الخبز الكاتشب والمايونيز والمستردة ثم ضعي ورقة من الخس الطازج وعليها شرائح الطماطم. ثم ضعي شريحة البرجر بالجبنة وفوقها البصل المكرمل. بعدها نضع شرائح الخيار المخلل وورقة من الخس الطازج. وندهن القطعة الخبز الثانية بالكاتشب والمايونيز ثم نغطى بها ساندويتش البرجر.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه اللحمة المفرومة مع الدهن وأيضا فول الصويا. ونضيف أيضا الجنزبيل والثوم البودر والبقدونس وأيضا الملح والفلفل والبابريكا والزعتر. نضع أيضا الكزبرة الناشفة والزيت ونقوم بعد ذلك بخلط المكونات جيدا. نستمر في خلط المكونات ونضربهم جيدا لمدة دقيقتين مع بعضهم البعض حتي يتجانسون معا. نقوم بعد ذلك بتشكيل خليط اللحم بمكبس البرجر حتي تنتهي الكمية التي لدينا. نسخن المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ونقوم بقلي البرجر ونقلبه حتي ينضج تماما. صوص برجر ماكدونالدز اولا نجهز وعاء يكون متوسط الحجم وأيضا عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من الكاتشب والمسطردة. نقوم بعض ذلك بإضافة نصف كوب من المايونيز مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. نضيف أيضا ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر ثم نضع رشه صغيرة من الملح. نحضر خيارة مخلله تكون متوسطة الحجم نقوم بتقطيعها الي قطع صغيرة الحجم. نضع الخيار المخلل المقطع الي الوعاء ثم نقوم بخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض حتي يتجانسون. هكذا أصبح صوص البرجر الحار جاهزا للتقديم بجانب الطعام ويمكنك أيضا استخدامه في السندوتشات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اللهم هون برد الشتاء, 2024