في وعاء آخر قومي بوضع الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح والكاكاو الخام ويتم تقليبهم معاً جيداً. يضاف الخليط الأول على الخليط الثاني مع الخفق بالمضرب الكهربي حتى يعطوا قوام متماسك. في القوالب المخصصة للكب كيك توضع العجينة، وتوضع في فرن ساخن على 180 درجة. تترك قوالب الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج. على سطح نظيف يتم فرد عجينة السكر البنية، وتقطيعها على شكل مستطيلات متساوية الحجم. يتم فرد عجينة السكر البيضاء وتشكيها على هيئة دوائر تشبه العيون. قومي بتشكيل عجينة السكر ذات اللون الأسود على هيئة كرات صغيرة جدا توضع في الكرات البيضاء الأكبر حجماً لتعطي شكل العيون. توضع العيون أعلى قطع عجينة السكر المستطيلة لتكون رأس الخروف. قومي بدهن الجزء العلوي من أكواب الكب كيك بالكريمة المخفوقة ورتبي قطع المارشميلو جيداً أعلاها. يتم تكرار الخطوة السابقة مع كل أكواب الكب كيك، من بعدها يتم وضع وجه الخروف في الجزء الأمامي ليظهر الكب كيك على هيئة خروف العيد، وبهذا نكون قد تعرفنا على وصفة كب كيك عيد الأضحى على شكل خروف العيد بالتفصيل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بات الكب كيك على شكل خروف من الحلويات الأساسية خصوصًا في عيد الأضحى والتي تستقبل بها الأسر زوارها ويختلف بالحجم والشكل ويمكن لربة البيت التفنن في طريقة تحضيره وتزيينه. وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل كب كيك على شكل خروف العيد: المقادير: 1 وربع كوب دقيق 3 بيضات ثلث كوب زيت كوب سكر كوب حليب ملعقة بيكينج باودر كبيرة ملعقة فانيليا المارشملو عجينة السكر للتزيين طريقة التحضير: - أولاً، اخلطي البيض مع الزيت والسكر والفانيليا. - ثم انخلي الدقيق مع البيكينج باودر وأضيفيه بالتناوب مع الحليب على خلطة البيض حتى تنتهى الكمية وتمتزج جيداً. - ثم قسميها في قوالب الكب كيك المنفردة. - ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة، بحيث يكون الفرن ساخناً قبل وضع الكب كيك فيه لمدة 10 دقائق. - استخدمي عجينة السكر والمارشملوا في تشكيلها على هيئة خروف. أفكار لتقديم ضيافة عيد الأضحى المبارك © 2000 - 2021 البوابة ()
تاريخ النشر: 2022-03-15 آخر تحديث: 2022-03-16 الصنف: حلويات التقييم: تعتبر طريقة كب كيك خروف العيد للأطفال من الطرق المستخدمة بكثرة في فترة الأعياد لصنع حلويات العيد الميزة، وتقديمها للأطفال في فترة عيد الأضحى وعيد الفصح، وبالرغم من الشكل المميز الناتج عن هذه الوصفة إلا أن طريقة صنعها بسيطة نسبياً ولا تتطلب جهداً كبيراً. المكونات 30 دقيقة 16 اشخاص 560 سعرة حرارية مقادير خلطة الكب كيك ثلاث بيضات. كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. كوب ونصف من السكر. كوبان إلا ربع من الطحين متعدد الأغراض. كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو. ملعقة كبيرة من صودا الخبز. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الغلاف ربع كوب من الحليب. خمسة أكواب من السكر البودرة. مقادير التزيين كوبان من رقائق الشوكولاتة. كوبان من المارشميللو. طريقة التحضير طريقة تحضير خليط الكيك تم نسخ الرابط اخلطي السكر الحبيبي والبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز في وعاء، ثم أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيلا واخلطي المكونات جيداً لحين الحصول على خليط متجانس. طريقة خبز الكب كيك ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة أو الزيت النباتي واملئيها بملعقتين لكل قالب تقريباً لملء ثلثيها فقط، ثم اخبزيها بالفرن لمدة ربع ساعة واتركيها لتبرد قليلاً.
يعد اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين من أكثر الأنظمة الغذائية انتشاراً في العالم، وذلك نظراً للسيط الشائع حول الفوائد التي يقدمها للجسم، مثل خسارة الوزن و تحسين المزاج. فما هو الغلوتين، وما أهم مصادره؟ وما أبرز فوائده وأضراره على الجسم؟ ما هو الغلوتين؟ على الرغم من اعتباره مركباً واحداً، فإن الغلوتين هو مصطلح يشير إلى مجموعة من البروتينات المختلفة وتمسى البرولامين ( Prolamin)، الموجودة في الحبوب وخاصة القمح و الشعير والجاودار ( Rye). يساعد وجوده في الأطعمة مثل الحبوب و الخبز والمعكرونة في الحفاظ على شكلها ومدة تخزينها، وهو الذي يعطي العجين القوة والمرونة. ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم. يستخدم الغلوتين في صنع السيتان ( seitan)، وهو بديل للحوم، يستخدمه النباتيون لصنع الدجاج والبقر الصناعي والأطعمة النباتية الأخرى. يُضاف الغلوتين أحياناً إلى الأطعمة لزيادة محتواها من البروتين. [5][1] فوائد الغلوتين يتواجد الغلوتين في دقيق القمح بنسبة كبيرة، ويقدم فوائد عديدة للجسم منها: [2][1] غني بالبروتين وقليل الدهون: تحتوي حوالي 100 جرام من السيتان على نسبة 50% من الحاجة اليومية للبروتين، لكن بالمقابل يحوي كمية قليلة من الدهون تبلغ 2 جرام فقط لنفس النسبة، كما أن حوالي 40 جرام من دقيق القمح يحوي 23 جراماً من البروتين، ونصف جرام فقط من الدهون.
فوائد الغلوتين للغلوتين فوائد عديدة للصحة العامة للإنسان، فهو يدخل في العديد من الأغذية والمنتجات الغذائية المختلفة وأشهرها القمح، ولذلك هذا العنصر شائع الإستخدام ومثير لإهتمام الكثير، فالأبحاث الحديثة اثبتت أن الوجبة الغذائية الصحية بشكل متكامل لابد أن يكون بها مادة الغلوتين، ومن الفوائد الصحية للغلوتين: له دور كبير في الحد من الإصابة بأمراض القلب المزمنة وهذا بناء على أجدد النظريات العلمية، فقد نُشر في المجلات العلمية والطبية عام 2017 ميلاديًا، فكلما زادت نسبة الغلوتين في الغذاء كلما قل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض القلبية.
ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، يجب أن تحتوي المنتجات الغذائية على أقل من 20 جزء في المليون (ppm) من الغلوتين من أجل أن تصنف كمنتجاتٍ خاليةٍ من الغلوتين. وفي السنوات الأخيرة، قام العديد من الأشخاص الذين لا يعانون من عدم تحمل الغلوتين بتناول الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين. في الواقع، وفقًا لموقع مايو كلينيك فإن 80 في المئة من الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين ليس لديهم تشخيص يبين إصابتهم بالداء الزلاقي. غير أن الخبراء يشعرون بالقلق من أن اتباع هذه النظم الغذائية دون حاجتهم لذلك قد يضر بصحتهم، لأن الأطعمة الخالية من الغلوتين غالبًا ما تكون ذات عناصر غذائية ناقصة. يقول الدكتور رفعت حجازي، وهو المدير الطبي لتغذية البالغين في آبوت (Abbott) أن اتباع الأنظمة الخالية من الغلوتين يمكن أن يؤثر على الجسم بطرق عديدة. أولًا، يمكن أن يُؤثّر على فقدان الوزن. إذ يمكن للقيود الغذائية المرتبطة بنمط الحياة الخالي من الغلوتين أن تساعد على فقدان الوزن، وخصوصًا عندما يتم استبدال النشويات بخياراتٍ صحيةٍ مثل الكينوا، والتي لا تحتوي على الغلوتين. يقول الدكتور حجازي: «يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا الى نتائج عكسية فإن استهلاك كميات كبيرة من الغذاء الخالي من الغلوتين يمكن أن يُسبّب زيادة في الوزن.
5- لون الكراميل Caramel color(يعتبر الآن مكوناً آمناً ، ولكن إذا كنت في شك منه ، تحقق مع الشركة المصنعة). 6- نشا الطعام المعدل. 7- البروتينات النباتية المتحللة (HPP). 8- البروتين النباتي المتحلل (HVP). 9- التوابل Seasonings (التي قد تحتوي على حشوات القمح). 10- المنكهات Flavorings (التي قد تحتوي على حشوات قمح). 11- النشا النباتي Vegetable starch (الذي قد يحتوي على حشوات القمح). 12- دكسترين Dextrin ومالتوديكسترين maltodextrin (كلاهما مصنوع في بعض الأحيان من القمح). شهادة الخلو من الغلوتين: يمكن للطعام الذي لا يحتوي على مكونات تحتوي على الغلوتين أن يكون ملوثاً بالغلوتين أثناء معالجته. وهذا هو السبب في الأهمية الكامنة وراء الانتباه إلى الملصقات فيما إذا كان لديك حساسية شديدة للغلوتين واختيار الأطعمة المعتمدة الخالية من الغلوتين فقط. و قد أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في أغسطس من عام 2013 عن قاعدة جديدة لوضع و تمييز العلامات الغذائية الخالية من الغلوتين. و وفقاً للقاعدة ، يجب على المصنعين التأكد من أن منتجاتهم تحتوي على أقل من 20 جزءاً في المليون (ppm) من الغلوتين من أجل حمل ملصقاً مكتوب عليه "خال من الغلوتين".
اللهم هون برد الشتاء, 2024