متابعة ـ سوزان حسن مراصيع أو مراقيش هي وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، تحضّر من الدقيق والسكر الزيت وذرور الخبز والفانيليا وتُؤكل مالحة عند إعدادها، بأستخدام البصل الأبيض أوالأخضر، أو حلوة مع العسل والسمن. إليك طريقة عمل مراصيع بدون بيض: مجموع الوقت 30 دقيقة وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة 6 أشخاص سهل المكوّنات دقيق – كوبان ملح – ملعقة صغيرة ونصف ماء – ثلاث أكواب سكر – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1-اخلطي الدقيق، الماء، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاءٍ كبير. طريقة المراصيع بدون بيض المانية. 2- امزجي المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تتشكّل عجينة سائلة. 3- سخّني مقلاة واسعة على النار ثمّ اغرفي باستخدام ملعقة كبيرة مقدار دوائر صغيرة 4- كرّري العملية حتّى تنفذ كميّة العجين السائل. 5- دعي المراصيع تسمرّ جيّداً من الجهتين.
ويُعرف عن تلك الأكلة أنها تمتلك عدد من طرق التحضير المختلفة التي لا تؤثر على مذاقها، ومنها طريقة المصابيب بدون بيض التي تعتبر من الطرق المفضلة لكل من لا يحب الطهي بالبيض أو من يعاني أي حساسية اتجاهه. وإليكم طريقة المصابيب بدون بيض متمثلة في الأتي: المكونات: نصف قالب من الزبدة. كوبان ونصف من طحين القمح. خمسة ملي لتر من الماء. ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. نصف ملعقة من البيكينج باودر. خمس ملاعق كبيرة من العسل الأبيض. طريقة التحضير: يخلط كلاً من الماء والحليب والبيكينج بودر والطحين سوياً بواسطة المضرب الكهربائي. يتم الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض بشكل جيد وينتج ما يشبه العجين السائل إلى حداً ما. بعدها يتم إذابة نصف قالب الزبدة ويضاف إليه العسل ويخلطا سوياً إلى أن ينتج مزيج يشبه الصلصة. يتم تسخين مقلاة على نار هادئة متوسطة، ويفضل أن تكون المقلاة مانعة للالتصاق. بعدها يوضع بمقدار ربع كوب من خليط العجين في الطاسة على شكل الدائرة ويترك من دقيقتين إلى أربع دقائق على كل جنب كي ينضج. طريقة المصابيب بدون بيض – سكوب الاخباري. بعد الانتهاء من طهي الكمية الموجودة يتم تقديمها وهي ساخنة بجانب صلصة العسل. مصابيب بر بدون بيض وحليب يُطلق على المصابيب اسم المراصيع أيضاً حيث يختلف المسمى الخاص بها من دولة عربية إلى أخرى ولكن يظل المضمون الخاص بها ثابت، فهي من أشهر الأكلات العربية الموجودة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج العربي.
فعلى الرغم من اختلاف طرق تحضير وطهي المصابيب من شخص إلى أخر ومن منطقة إلى أخرى إلا أنها تظل تحتفظ بمذاقها اللذيذ المختلف عن باقي الأكلات. وإليكم طريقة المصابيب القصيمية متمثلة في الأتي: المكونات: ثلاث بيضات. أربع أو خمس ملاعق من أي زيت نباتي. ربع كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين. ملعقة من البيكينج بودر. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. طريقة المراصيع بدون بيض مقلي. عسل أبيض حسب الرغبة. طريقة التحضير: يوضع كلاً من البيض والسكر سوياً ويخلطا جيداً بواسطة المضرب الكهربائي. ومن ثم نضيف إلى الخليط الملح والقرنفل والهيل والزنجبيل والبيكينج بودر مع استمرار الخلط إلى أن ينتج خليط عبارة عن عجين سائل. يتم تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة. ومن ثم يتم وضع كمية مناسبة من العجين على شكل دائري في المقلاة. يتم تقليب العجين على الجنبين لمدة تتراوح من دقيتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تنضج. بعد الانتهاء من تحضير الكمية الموجودة، تُقدم المصابيب ساخنة بجانب بعض العسل. طريقة المصابيب لشخصين تصلح المصابيب للتناول على وجبة الفطور أو أثناء الوجبات لكونها تُعد من ضمن الوجبات الخفيفة التي لا تستلزم وقتاً كبيراً لتحضيرها، ومع اختلاف كمية المكونات تختلف كمية التحضير التي تناسب عدد الأشخاص.
Press24 UK - ايجي ناو - الصحافة نت - سبووورت نت - صحافة الجديد - 24press أهم الأخبار في منوعات اليوم
اللهم هون برد الشتاء, 2024