16/12/2010, 02:20 PM #1 مسآء الخير يا حلوااات اليوم حبيت انزل لكم طريقتي في تصليح ورق العنب بنآء على طلب الآخت العضوه مسووو الله يحفظها.. ورق عنب لذيذ ~_~ من يد هموووسه بسم لله نبدأ 1- نحتآج إلى.. رز صنوايت مقادر 2كوب (منقوع أنا اخليه 2 أو 3 ساات متى مابغيت سويته) +هالمقادير نغلي ماء +ملح +ماجي أبيض ونحط الرز فيه مدة 3دقائق فقط.. 2- نحمس بصل مقطع صغار +نص مكعب ماجي ثم نطفيء النار 3-يعد اطفاء النار نضيف الرز + كزبره مفرومه +طماطم صغير بدون بذور+ نصف كوب زيت زيتون.. +2فص ثوم مهروس.. عصير 2ليمونه + ملعقه صغيره من كل.. ملح وبزار وكمون وفلفل آسود وبابريكا.. 4- نخلطهم مع بعض ونبدأ نلف. بورق قودي. 5- بعد مانخلص من اللف نحتآج إلى.. *كأس ماء حار +نصف مكعب ماجي +ملعقة ملح +م معجون طماطم. ورق عنب لذيذ | أطيب طبخة. ونضيف كأسين وربع مآء زياده ع الورق لمن يتغطى.. *عصير 2ليمونه + 2فص ثوم مهروس + كزبره مفرومه (للأمانه أنا احط نعناع بس بالصوره كزبره ما كان عندي والنعناع افضل) وضفت حمض ليمون شويه.. *كأس زيت زيتون.. حطوووهم بالترتيب على ورق العنب.. 6- نحط عليه صحنين ونضغطه ونشغل عليه النآر لمن يغلي ونوطي ع النار لمدة ساعه وربع للي يحبه لين واللي مايبي يخليه ساعه فقط.. اللي بالصوره ساعه وربع.. ونسكر عليه النار ونخليه برا ساعتين وندخله الثلاجه لمن يبرد وكل ماطول طلع آفضل طعمه.. أحب اكله بعد ساعات عديده وثاني يوم يجنن طعمه.
ورق عنب لذيذ وذايب 🍇🤤 يتوفر حسب الطلب بالكمية التي يرغب بها العميل الموقع المنيزلة الاحساء توجد خدمة توصيل 🚚 (نظيف + لذيذ +سعر مناسب + مرتب) توجد خدمة الطلبات للعروس والمناسبات لا تتردد اطلب وجرب 90007475 إعلانك لغيرك بمقابل أو دون مقابل يجعلك مسؤولا أمام الجهات المختصة. إعلانات مشابهة
wed234 @wed56_256 السعوديه المكوّنات مكيالين رز مصري كيس صباره بياله دبس الرمان بياله زيت زيتون علبه ماجي حبه طماطم مفروم ناعم حبه بصل مفروم ناعم بهارات ملعقة ملح ليمون علبه ورق عنب (هالي) او اي نوع تحبون بطاطس مقطع شرائح حسب الرغبه
:time: - بعد اطفاء النار دعيه اشوي يبرد بالقدر وتنزل عليه الخلطة ويتشبع فيها. -لا تشيلين صحن الزجاج اللي بالقدر قبل أن يبرد عشان مايصير لون ورق العنب أسود أو غامج دعيه للاحتفاظ بلون ورق العنب حلو. ( أنا شخصيا اطبخ ورق العنب مساءا متأخر جدا وبعد إغلاق النار أروح أنام وفي الصباح أشيل ورق العنب وأصفوا في طبق التقديم وأزينه بالخس والليمون وياسلاااااااااام عالطعم والرائحة ولا تنسي حلقات البطاطس طبعا إذا ماكنت أكلتهم كلهم):D وآخذ الطبق معاي للزوارة وسمعي عاد المدح والشجار عالطبق مين يقعد جنبه وانا اتقطع من الفرحة يعني اليوم يومي منو قدي بس ههه. ورق عنب بالزيت لذيذ | أطيب طبخة. واذا كان عندك خلطة زايدة اسلقي بصلة كبيرة ولما تصير لينة اخذي اوراقها ولفي فيهم بالخلطة وحطيهم بين ورق العنب ينطبخوا معاهم طبعا. ( يعني هالخطوة اتضيفينها فوق قبل البدء بالطبخ). البصل ترا جدا لذيذ مع ورق العنب جربوه. وانا أيضا إذا كان بيجيني ضيوف مقربين وأدري مايمديني أسويلهم أو أحد بيجيني اليوم الثاني بدون علم مسبق بما فيه الكفاية فأحسب احسابي كل بداية شهر أعمله مرة عشان ورق العنب بعد مجهد إذا ماعندك من يساعدك فبعد أن يبرد أضع جزء منه للأكل للزوج والأطفال والجزء الآخر أقسمه قسمين مثلا وأحطه بالثلاجه كطبق مساند للتقديم للضيوف أو كوجبة خفيفة لأهل البيت.
من الواضح أن الفرق في أوراق العنب النباتية في خليط الحشو ، ستحتاج إلى حذف اللحم وإضافة نصف كوب من الأرز ، ثم قم بتشويح البصل (بدون لحم هذه المرة) حتى يذبل قليلًا ، ونضيف البصل إلى الأرز. أضيفي البهارات (البهارات والكمون) وقليل من الملح وأضيفي الأعشاب الطازجة ، امزجي الخليط جيدًا واستخدام هذا الخليط النباتي في الوصفة على النحو المذكور أعلاه. ورق عنب لذيذ جدا – مجلة لمسة الفنية. تقليديًا بيعد محشي ورق العنب من المقبلات التي تُقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة ، ولكن إذا كانت تحتوي على اللحم مثل هذه الوصفة ، يُفضل تقديمها ساخنة ، ولكن بالطبع بعد تركها تهدأ من الحرارة. [1]
نقع الأرز في الماء قبل الاستخدام في الحشو ، مكونان مهمان من حشو أوراق العنب لدينا هنا هما اللحم المفروم المطبوخ والأرز ،من المهم شطف الأرز جيدًا للتخلص من النشا الزائد الذي يسبب للزوجة الأرز ، ثم نقع الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى تكسر حبة واحدة من الأرز بالضغط عليها بين السبابة والإبهام ، بهذه الطريقة ، ينضج الأرز بالتساوي أثناء طهي محشي ورق العنب. حافظ على أوراق العنب من الطفو أو التفكك أثناء الطهي. للقيام بذلك ، تأكد من تجميع أوراق العنب في الإناء ، ثم أضف صفيحة مقلوبة صغيرة فوق أوراق العنب المجمعة في الوعاء للمساعدة في الحفاظ عليها سليمة ومنعها من الطفو أثناء الطهي ، بمجرد امتصاص السائل ، يمكنك إزالة الطبق حتى ينضج. لا تحشو الأوراق بكميات أرز كثيرة ، تذكر أن الحشوة تحتوي على أرز غير مطبوخ سيتضاعف حجمه بمجرد طهيه ، لذا استخدم ملعقة صغيرة ممتلئة لكل ورقة وانشرها في خط رفيع فوق منتصف الورقة. اطوى ورق العنب بخفة ، دحرجه بإحكام بما يكفي حتى لا ينفجر أثناء الطهي ، ولكن ليس بإحكام شديد لأن الأرز يحتاج إلى مساحة ليتضاعف حجمه أثناء طهيه ، وإلا لن ينضج الأرز بشكل صحيح. اتركي ورق العنب المطبوخ يستريح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم ، بعد الانتهاء من طهي ورق العنب لا تقدمه على الفور ، بل امنحه بعض قبل التقديم ولكن قبل نقل أوراق العنب إلى طبق التقديم ، اسمح لهم بالراحة لمدة نصف ساعة في القدر لامتصاص أي سائل متبقٍ وتثبيته ، يساعد هذا أيضًا في منع فك أوراق خلال التقديم.
اللهم هون برد الشتاء, 2024