شوربة البقول شوربه سهلة التحضير، مغذية ومتكاملة العناصر الغذائية مع قطع الدجاج، طريقتها سهلة ولذيذة مع حبات المكرونة مما يجعلها وجبة كاملة لا تحتج أي طبق جانبي، تعرفي على طريقة عمل شوربة البقوليات والباستا خطوة بخطوة. مقادير شوربة البقول 200 جم مكرونة صغيرة. 200 جم فاصوليا سوداء معلبة. 200 جم حمص معلب. 2 فص ثوم مهروس. حبة بصل مفرومة كبيرة. 2 م ك كزبرة مفرومة ناعم. 5 كوب مرق دجاج. 2 م ك صلصة طماطم. صدر دجاج كبير مقطع مكعبات صغيرة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية 1/2 م ص فلفل أسود. 1/2 م ص جوزة الطيب. م ص ملح. 2 م ك زيت زيتون. طريقة عمل شوربة البقوليات والباستا المشبعة في وعاء على النار يشوح البصل والثوم المفروم في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل. نضيف قطع الدجاج وتشوح جيداً. نضيف الصلصة، المرق ونتبل الخليط بالملح، الفلفل، البابريكا وجوزة الطيب. بمجرد ان تغلي الشوربة، نضيف الباستا ونترك المزيج على النار حوالي 8 دقائق. نضيف الفاصوليا والحمص والكزبرة ونقلب الكل جيداً. إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة السبع حبوب تقدم مع التوست وتزين برشة من الجبن المبشور. فاصوليا عين سوداء من حدائق أورينت-439جرام. How useful was this post? Click on a star to rate it!
احضر وعاء آخر، وقم بخفق زيت الزيتون، والخل، وعصير الليمون، والسكر، والملح، والثوم، والكزبرة، و الكمون ، والفلفل الأسود، والصلصة الحارة، ومسحوق الفلفل. اسكب الخليط فوق وعاء الفاصولياء والفليفلة، وحرك المكونات جيّدًا. قم بتبريد السلطة، ثم قدمها باردة. ملاحظات اخصائية التغذية تعد الفاصوليا أحد انواع البقوليات فهي مصدر للبروتينات والألياف التي تساعد على الإحساس بالشبع، لذا فهي مثالية لتنزيل الوزن. ينصح بتقليل كمية السكر المضافة مع الصلصة، فهي تضيف مزيد من السعرات الحرارية. انقع الفاصوليا أو قم بغليها قبل تناولها، لتجنب الليكتين، لتجنب الغازات، واضطرابات الجهاز الهضمي الناتجة عن تناوله. لا يجب تناول سلطة الفاصوليا إذا كان الشخص يعاني من حساسيّة البقوليات، أو متلازمة القولون العصبي. السعرات الحرارية في فاصوليا سوداء معلبة غير مجففة. قلل كميّة الزيت لتقليل مقدار السعرات الحراريّة والدّهون المتناولة. نعد الفاصوليا غنيّة بالألياف الغذائيّة؛ التي تقلّل من خطر التعرّض للإمساك والبواسير. سلطة الفاصوليا ومرضى السكري وصفة صحية عالية بالألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم. انتبه لحصص الكربوهيدرات التي تحويها، وبشكل خاص السكر المضاف إلى الصلصة والذي بالإمكان الاستغناء عنه لتصبح سلطة صحية أكثر لمريض السكري.
مفيدة للحوامل تحتوي الفاصوليا السوداء على مجموعة من أفضل العناصر التي تحتاج لها الحامل في فترة الحمل، مثل حمض الفوليك الذي يفيد في نمو دماغ الجنين والحبل الشوكي، وأيضا يساهم في حماية الجنين من الإصابة بالعيوب الخلقية، وكذلك فهي تحتوي على الحديد بنسبة جيدة والذي يعمل على تعزيز نمو خلايا الدم الحمراء، كما أن الحامل تحتاج إلى الحديد لتعويض نقصه في جسمها أثناء الحمل. صحة الجهاز العصبي حمض الفوليك الموجود في الفاصوليا السوداء ليس مفيدا للحامل فقط وجنينها، ولكنه جيد أيضا للحفاظ على صحة الجهاز العصبي، كما أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية للجهاز العصبي، والتي تلعب دورا أساسيا في الحماية من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض باركنسون والزهايمر. تعزيز الطاقة بفضل محتواها المرتفع من الكربوهيدرات الصحية فإنها تعد من أفضل المصادر للحصول على الطاقة، ولذا فإنها تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن إدخالها في أنظمة الرجيم وبرامج إنقاص الوزن، كما أن محتواها من الألياف والبروتين يساعد على تحسين امتصاص الكربوهيدرات وتحويلها إلى طاقة. مكافحة فقر الدم فهي تحتوي على الكثير من المعادن الهامة وخاصة الحديد والذي يساهم في مكافحة فقر الدم، وبالتالي فإنها تعمل على مكافحة الأعراض المرتبطة بنقص الحديد مثل الشعور بالتعب والضعف، كما أن الفاصوليا تحتوي أيضا على الكثير من المعادن الضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
الفاصوليا السوداء هي من أهم البقوليات التي لا نعرف عنها الكثير من المعلومات برغم ما تقدمه من فوائد صحية عديدة، فهي تحتوي على أهم المعادن والأحماض ومضادات الأكسدة، وبالتالي فإنها تفيد صحة القلب والعظام وتفيد الجهاز العصبي والهضمي، بالإضافة إلى أنها مفيدة للحوامل ولمرضى السكري ومرضى ارتفاع الضغط، وكذلك تعد من أفضل الأطعمة التي يمكن إدخالها في أنظمة الرجيم. ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح طبية، برغم من أن هذه النصائح كتبت بواسطة أخصائيين وهي آمنة ولا ضرر من استخدامها بالنسبة لمعظم الأشخاص العاديين، إلا أنها لا تعتبر بديلاً عن نصائح طبيبك الشخصي. استخدمها على مسئوليتك الخاصة. منال محمد كاتبة مقالات ومترجمة. لدي اكثر من 150 مقالة على موقع تسعة تغطي مواضيع الصحة والعافية والعناية الذاتية والغذاء والتغذية السليمة مثل العناية بالبشرة والشعر
اللهم هون برد الشتاء, 2024