الكحولات عبارة عن جزيئات تحتوي على مجموعة الهيدروكسي الوظيفية (-OH) المرتبطة بذرة الكربون في ألكيل أو ألكيل مستبدل وتساهم مجموعة هيدروكسي الوظيفية بقوة في الخصائص الفيزيائية للكحول. ما هو التركيب الكيميائي للكحول؟ الكحولات: عبارة عن جزيئات عضوية مجمعة من ذرات الكربون (C) والأكسجين (O) والهيدروجين (H). عند وجود 2 كربون يسمى الكحول بالإيثانول (المعروف أيضًا باسم الكحول الإيثيلي). الإيثانول هو شكل من أشكال الكحول الموجود في المشروبات بما في ذلك البيرة والنبيذ والخمور. يمكن تمثيل التركيب الكيميائي للإيثانول إمّا على شكل صيغة جزيئية أو صيغة هيكلية. الصيغة الجزيئية للإيثانول هي (C 2 H 6 O) ممّا يشير إلى أنّ الإيثانول يحتوي على اثنين من الكربون والأكسجين ومع ذلك فإنّ الصيغة الهيكلية للإيثانول (C 2 H 5 OH) توفر مزيدًا من التفاصيل وتشير إلى وجود مجموعة هيدروكسيل (-OH) في نهاية سلسلة 2-كربون وتعتبر مجموعة (-OH) مميزة لجميع أنواع الكحوليات. بحث عن الكحولات في الكيمياء. يمكن تصوير الكحول على أنّه يحتوي على ذرة أكسجين رباعي السطوح (sp3) مع أزواج غير مترابطة من الإلكترونات تشغل اثنين من المدارات الأربعة المهجنة sp3. تكون مجموعات الألكيل بشكل عام أضخم من ذرات الهيدروجين ومع ذلك فإنّ زاوية الرابطة (R – O – H) في الكحول أكبر بشكل عام من (104.
تفاعلات جزيء الكحول، وفيها يحدث فقدان الكحول لجزيء الماء عند تسخينه مع حمض الكبرتيك المركز، وإذا كانت درجة الحرارة C o 140 فإن حمض الكبريتيك ينزع جزيء ماء من جزيئين من الكحول ، وإذا كانت درجة الحرارة C o 180 فإن حمض الكبريتيك ينزع جزيء ماء من جزيء واحد من الكحول. استخدامات الكحولات في الكيمياء نظرًا لأن الكحولات من أكثر المركبات العضوية شيوعًا؛ فهي تدخل في العديد من الاستخدامات والصناعات وذلك على النحو التالي: يدخل الإيثانول وهو أحد أنواع الكحولات في صناعة المستحضرات الصيدلانية وأدوات التجميل والمشروبات الكحولية. كما يدخل في صناعة الوقود، ويتم استخدامه في تعقيم أدوات المستشفى. أما الميثانول فهو يدخل في صناعة الراتنجات الخاصة والفورمالديهايد وفي تنظيف المعادن والمواد المضادة للتجمد في مبردات السيارات، وأيضًا صناعة البلاستيك والدهان والورنيش والوقود. بحث عن الكحولات والايثرات والامينات pdf. من استخدامات الإيثيلين جليكول دخوله في صناعة أحبار الطباعة وأحبار الأقلام الجافة وال سوائل الفرامل الهيدروليكية ، نظرًا لارتفاع درجة لزوجته. ومن الإيثيلين جليكول يتم تحضير البولي إيثيلين جليكول والذي يتم استخدامه في صناعة شرائط التسجيل وأفلام التصوير و ألياف الداكرون.
يتسبب تناول الكحول في الإصابة بمرض فقر الدم. يعمل تحويل الكحول في الجسم في مركب الأسيتالديهايد، تلك المرطب المسرطن الذي يكون السبب الأول في زيادة فرص الإصابة بمرض السرطان، ومن الممكن أن يتم الإصابة بسرطان المعدة والكبد والبنكرياس والمستقيم والثدي. يؤدي تناول الكحول إلى الإصابة بأخطر أنواع السرطان مثل، سرطان الفم والحنجرة والبلعوم والمريء. في حالة قامت المرأة الحامل بتناول المشروبات الكحولية، يتسبب ذلك في متلازمة الجنين الكحولي الذي يتسبب في إصابة الجنين بالعديد من التشوهات الخلقية. يتسبب الكحول في التعرض لأمراض القلب والسكتات الدماغية؛ وذلك لقيامه برفع مستوى ضغط الدم في الجسم. في حالة قام أحد مرضى السكر بتناول الكحوليات يتسبب ذلك في انخفاضه الشديد أو ارتفاعه الشديد، ومن ثم تشكيل خطورة على الفرد. يمكن للكحول أن يزيد من فرص التعرض للإجهاض للمرأة الحامل. يؤدي تناول الكحول إلى حدوث العقم عند الرجال. يتسبب الكحول في ضعف عضلة القلب. ينتج عن تناول الكحوليات الإصابة بالفشل الكلوي؛ نتيجة لزيادة حجم الكلى. تنتج الإصابة بقرحة المعدة وسرطانها. فينولات - ويكيبيديا. يعمل تناول الكحول على الإصابة بمرض السمنة؛ وذلك بسبب تناول العديد من السعرات الحرارية.
اللهم هون برد الشتاء, 2024