K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 لحم مفروم غنم حسب عدد الاشخاص • بصل على حسب كمية اللحم • زيت • ثوم • كزبره • بقدونس • ماجي • بهارات لحم مفروم وسمبوسه Temo Alshehri كيلوين دجاج مفروم (افضل الوطنيه لذيذ مب زفر) • بقدونس مفرومة • بصلتين مقطع مكعبات وسط • جزرتين مبشوره • ثوم حسب الرغبة • فلفل بارد مقطع صغير • بهارات مشكله • شوي فلفل اسود جبن فيتا • شبت مفروم • ريحان فريش أو مجفف ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
مشاركة الوصفة المقادير - 1 علبة سمبوسة - 3 فلفل مقطع شرائح - 2 طماطم مقطعة - 1 كوب زيتون مقطع شرائح - 1 كوب فطر مقطع شرائح - ½ كوب جبن شيدر مقطعة مكعبات صغيرة - ½ كوب جبن موزاريلا مبشور - 1 معلقة صغيرة أوريغانو - ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود - زيت للقلي الطريقة في وعاء، ضعي الفلفل الرومي والزيتون والطماطم والفطر وجبن الشيدر وجبن الموزاريلا والفلفل الأسود والأوريجانو. أخلطي المكونات حتى تتداخل. خذي شريحة من عجينة السمبوسة وضعيها على سطح العمل. أضيفي الحشوة وأغلقيها علي شكل مثلث. كرري العملية حتي انتهاء الكمية. سخني الزيت في قذر علي حرارة متوسطة. أضيفي السمبوسة واقليها حتي تصبح ذهبية اللون. اكتشف أشهر فيديوهات عمل حشوة السمبوسه | TikTok. صفي السمبوسة من الزيت وضعيها علي محارم ورقية في طبق. قدميها ساخنة.
كوبان من السبانخ. بصلة مفرومه فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة. مكعب مرقة دجاج. ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. ملعقة صغيره ثوم مهروس. ملعقة كبيرة زيت زيتون. نضع ملعقة من الزيت في مقلاة ونضيف لها الثوم المهروس، والبصل، ومكعب الدجاج، والسبانخ، والكزبرة، ونقلب المكونات على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نضيف عصير الليمون والجبنة ونقلّب المكونات جيداً ثم نرفعها عن لنار. نترك الحشو حتى يبرد ثم نستخدمه لحشي عجينة السمبوسك ونقليها أو نضعها في صينية وندهنها بقليل من الزيت ونحمّرها بالفرن. حشوة الفطر بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً. علبتان من المشروم مقطّع شرائح طولية رفيعة (يمكن استخدام فطر طازج). ملعقة صغيرة ثوم مهروس. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقتان من الزيت. نحمّر البصل على النار، ثم نضيف الكزبرة ومكعب مرق الدجاج ونقلّب المكونات، ثم نضيف الفطر والثوم، ونحرّك المكونات على نار هائة. حشوات سمبوسة مختلفة ومتنوعة حلو وحادق لا غنى عنها في رمضان - ثقفني. نترك الحشوة على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الفطر. نرفع القدر عن النار ونترك حشوة الفطر حتى تبرد. نحشي عجينة السمبوسك بحشوة الفطر ثم نقليها. ملاحظة: ممكن إضافة الجبن المبشور للفطر لإضافة نكهة مميّزة.
أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة بالدجاج علبة من عجينة السمبوسة. شرحتان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات. زيت نباتي. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صفار بيضة. ملعقتان من الماء. يخفق صفار البيضة مع ملعقتي الماء جيدًا وتترك جانبًا. يوضع الزيت في قدر على النار، وتضاف قطع الدجاج. تتبل بالفلفل، والملح، والكاري، ويترك الدجاج على النار حتّى ينضج. توضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من العجينة، تغلق على شكل مثلث، ثم تدهن أطراف العجينة بالبيض. تقلى السمبوسة في الزيت الساخن، ثم تقدم. أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة الهنديــة علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة. بصلتان. حبتان من البطاطا. طريقة حشوة دجاج للسمبوسه | أطيب طبخة. بهارات مشكلة حسب الرغبة. أربع حبات من الفلفل مقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبره حب. تسلق البطاطا، ثم تهرس، وتشوح بصل على النار، وتضاف البطاطا، والبهار، والملح، والكركم. تستعمل عجينة السمبوسة العادية، أو تعجن عجينه المعجنات، تشكل العجينة وتحشى بالحشوة، ثم تقلى بزيت غزير. أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة بالعدس علبة من عجينة السمبوسة. ربع كليو من العدس البني مسلوق ومصفى.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم ناعمًا. ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. يُسخن الزيت في مقلاة واسعة، ثم يُضاف البصل، والزنجبيل، والثوم وتُحرّك وتُقلّب المكونات لعدة دقائق حتى تذبل المكونات. ثم تُضاف مكعبات البطاطا، والكزبرة، والكمون، والكاري، والملح، والفلفل، والبابريكا، والشطة إلى البصل والثوم وتُقلّب وتُحرّك المكونات مع بعضها لعدة دقائق. ثم يُضاف نصف كوب من الماء وتُغطّى المقلاة، ثم تُترك على النار لمدة عشر دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج مكعبات البطاطا. تُرفع الحشوة عن النار، ثم تُترك حتى تبرد قليلًا للبدء بحشوة عجينة السمبوسة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم تُضاف قطع السمبوسة بالزيت الغزير وتُترك لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. تُرتب قطع السمبوسة بحشوة البطاطا الحارة في طبق التقديم، ثم تُقدّم ساخنة كطبق مقبلات. عجينة السمبوسة وقت التحضير 45 دقيقة.
اللهم هون برد الشتاء, 2024